茶企：“湖心岛”有机茶 ——记华容县石岗山茶叶专业合作社
一片片深绿映入眼帘、一阵阵清香扑鼻而来、一串串笑语声声入耳……位于洞庭湖边缘的华容县禹山镇，由东湖和中西湖三面拥抱，在那成立了一个“专注于茶”的合作社——华容县石岗山茶叶专业合作社。
优势 严格遵循传统工艺
华容县石岗山茶叶专业合作社(以下简称“合作社”)处于风景如画的华容县禹山镇，水土肥沃，气候温湿，依山傍水，以禹山和终南山为屏障，矗于洞庭湖南侧，夹东湖和呆湖之间，形成了良好的滨湖小气候，适宜茶树生长。同时，禹山镇的茶叶生产历史悠久，主要分布在松树岭、西湖、南岭一带，境内生态环境好，适宜开发有机茶，在黄茶领域上合作社创新开发了黄茶情柑、柚香黄茶、荷香黄茶，扁形黄茶以及茶，所产茶叶色泽口感俱佳，高档绿茶泡之汤清叶绿，饮后口感淳正清香回甘，品质独树一帜，香高味醇。
目前，合作社拥有社员123人，茶园面积达3000余亩，范围覆盖南岭村、西湖村、松树岭村，同时拥有近千平方米，标准厂房和全套现代化加工设备，主要生产无污染的南山扁茶和高香纯天然黄茶，在黄茶加工方面严格遵循传统工艺，守住黄叶黄汤特色底线，熟练掌握焖黄技术，同时全方位筛选适制树种，改良茶园小气候，营造无公害茶园，使得生产的黄茶既有传统特色，又个性鲜明。据华容县石岗山茶叶专业合作社负责人杨崇毅介绍，合作社成立于2015年，主要经营的范围为组织采购、供应成员茶树种植所需的生产资料;加工、销售成员的产品，引进新品种、新技术;开展成员所需的技术培训、技术交流和咨询服务。此外，合作社注册商标“湖心岛”为湖南省著名商标，优越的自然条件和良好的生态环境造就了“湖心岛”黄茶具有干茶紧结金黄，香气高长激扬，汤色辉煌透亮，滋味醇厚绵长的品质特点。
特色 合作社+农户模式
合作社针对茶叶产业具有独有的发展模式。杨崇毅讲到，在有关部门的大力支持和指导下，农户既可以现金出资、茶园或土地为股份，加入茶叶专业合作社，又可以转让土地或茶园经营权的方法给茶叶专业合作社，也可以自己经营茶园，委托茶叶专业合作社销售茶叶产品。
在生产模式上，采用合作社+农户的方法，使合作社带动农户加盟，实行统一茶园管理，统一技术标准，统一配送生产资料，统一收购，统一加工，统一销售，合作社实行单独核算，自负盈亏。同时，合作社广开销售渠道，开设了三家专店，开通了电子商务渠道。产品实行标准化包装，统一价格，统一配送，统一服务，解除了农户的后顾之忧。
在服务方面，合作社依靠自身科研力量，适当聘请业内专家指导进行研发，做到紧跟潮流，适度超前。坚持应用一批、掌握一批、遇见一批专利技术，对业务已成熟或广泛应用的生产技术，合作社常年对员工和社员开展培训，如绿色防控、清洁化生产等。
前景 打造中国黄茶源景点
值得注意的是，合作社坚持以现有的良种新茶园为基础，依靠科学管理，提高单产和效益，坚持科学加工，打造优质“湖心岛”牌有机茶，带动茶叶种植规模户，对老茶园进行改造更新，促进茶叶生产的科技进步，争取在2020年前，扩种良种茶300亩，新增流转土地300亩，并开展多种培训，培养制茶能手2-3人，开展茶乐事休闲活动，建立休闲中心。同时，开展茶乐事休闲活动，逐步建立起休闲中心，力争建成一处集生产、观光、休闲于一身的综合性茶叶基地。
杨崇毅表示，合作社将加强与省市区政府部门的联系，展开定期汇报工作，取得相关政策支持，逐步形成产品开发、观光旅游、产业配套、综合利用体系。紧密联系农大、职院、研究所的专家团队，理论与与生产相结合，前瞻性与实用性结合，形成自己的技术系统，提高每个产品的科技含量，分期分批对社员和员工进行培训，从理念、实操等方面提高全员素质，进一步为实现合作社提质提能打好基础。积极参与各级展会与学术交流活动，开阔眼界，积累经验。同时，推广机械化提高工作效率，降低生产成本，添置多台双人采茶机等设备和实施多年的茶鸡套养技术，综合开展节能降耗，提升效益。
茶叶专业合作社位于经济技术开发区腹地，有近城优势，随着茶园建设的逐步到位，必将呈现出明显的旅游价值。合作社将联合旅游部门着力打造中国黄茶源景点，一方面茶叶产品进一步方便化、功能化、时尚化、系统化，形成新的体系;另一方面茶园建设成为风景区的一部分，景观配套进一步完善，让游客流连忘返，充分发挥湖光山色的优势，积极开阔销售渠道，做大、做强、做优茶叶产业。
